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タラモサラダケーキ
2人分(4号・12cmのケーキ型使用）
材料
じゃがいも 200g
明太子 1/2腹
マヨネーズ 大さじ4
ゆで卵(かたゆで) 1個
ラディッシュ(薄切り) 2個
ディル 適量
プチトマト 3個
1.じゃがいもは皮をむき、角切りにして、水からゆでる。柔らかくなったらゆで汁を捨て、１分間強火で熱し、水分を飛ばす。熱いうちにマッシャーなどで潰しておく。
2.明太子は皮に切り込みを入れ、包丁の背などで身を取り出す。
3.(1)にマヨネーズと(2)を加えて混ぜる。
4.底ぬけタイプのケーキ型(4号・12cm）に(3)半量を入れ、表面をならしてラディッシュを並べる。残りの(3)をのせ、表面をならす。
5.ゆで卵を半分に切り、黄身と白身に分け、フォークなどで細かく刻む。
6.(5)を(4)の上に散らして、お好みでディル、プチトマト、ラディッシュを飾ったら、完成！
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